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新鮮蒜薹怎么做

生活百科新鮮

1、蒜苔洗凈后切成均勻的小段 。
【新鮮蒜薹怎么做】2、切好后備用 。新鮮的蒜苔用手指輕輕一撅就會斷 ， 這樣的蒜苔口感非常好 。
3、前腿肉切片 ， 姜片蔥白切好備用 。
4、熱鍋燒油 ， 下入姜片蔥白爆香 。
5、再把豬肉片放入鍋中 ， 翻炒兩下 ， 倒入適量的料酒 ， 繼續翻炒至肉色變白 。煸炒豬肉是給這道炒蒜苔增加肉香 ， 也綜合一部分的蒜味 。
6、下入蒜苔 ， 倒入適量的生抽提鮮 ， 并加入適量的鹽 ， 翻炒4分鐘 ， 蒜苔略微變軟即可出鍋 。