【烤蛋撻應該選哪種模式】微波爐選燒烤模式 ， 烘烤時間是根據蛋撻大小決定 ， 正常大小的需要25分鐘 ， 迷你大小的需要15分鐘左右 。蛋撻（EggTart） ， 臺灣稱為蛋塔 ， 撻為英文“tart”之音譯 ， 意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie） 。蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart” 。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中 ， 倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿 ， 然后放入烤爐 ， 烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮 ， 內層則為香甜的黃色凝固蛋漿 。
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