具體原因如下:
1、鐵鍋上的飯鍋巴不是焦糊的可以適當的吃一些，會起到中和胃酸的作用 。
2、鍋巴中含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素A、維生素B1、維生素E、纖維素、鈣、磷、鐵等礦物質 。
3、飯鍋巴是經過低溫持續烘烤所結之物，很容易消化，被人體所吸收；還能吸附腸腔里面的廢氣、水分與細菌等毒素，可以達到收斂止瀉的功效 。
【鐵鍋上的飯鍋巴吃了有壞處嗎】4、鍋巴發黑、成焦炭狀的，就不能吃，里面可能有對身體不利的成分，如致癌物質等 。
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