【泥鰍的功效與作用吃法 泥鰍長什么樣】
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1、補益脾腎；利水；解毒 。主脾虛瀉痢；熱病口渴；消渴；小兒盜汗水腫；小便不利；陽事不舉；病毒性肝炎；痔瘡；疔瘡；皮膚瘙癢 。
2、生姜泥鰍湯：將泥鰍放在水中，摘少許植物油在水中，使泥鰍吐出泥土 。換水洗去黏液，剖腹去內臟，控干水分，加清水兩碗，煮沸后改中火煮，湯汁濃縮到一半時，用鹽、味情調味即可 。泥鰍湯湯計鮮香，肉質鮮嫩 。
3、泥鰍（拉丁文學名：Misgurnus anguillicaudatus ），屬鰍科 。形體小，細長，只有三、四寸 。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住 。
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