開餐館必備：
1、相關證件：排污許可證，衛生許可證，餐飲經營許可證，工商營業執照，消防安全許可證，稅務登記證；
2、營業執照的負責人需有醫院開具的健康證明；
3、選擇合適的地點和經營場所，餐館需有合理的布局；
4、購買炊具、廚具、餐具、酒具、餐桌、臺布、工作服、空調、音響、電視、卡拉OK機等物品；
5、招聘大廚、配菜、冷盆、調酒、面點師傅和會計、保管、采購、傳菜、迎賓等服務人員，均需參加體檢，領取衛生防疫部門核發的餐飲從業人員衛生健康許可證；
【開餐館必備的東西】6、制定飯店規章制度、落實考核工作 。
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