1、品種不適 。種植的品種不適合在本地生長 。如一些南方早熟品種只需10多天就可通過春化階段，在北方春季種植時植株莖葉沒有長到足夠大，就結球抽薹 。
2、幼苗發育不良 。花椰菜花球形成必須有足夠的葉面積 。如果苗期受干旱或較長時間的低溫影響，生長受抑制，形成老化苗，定植后易出現散球 。
3、定植時間不合理 。花椰菜葉片生長適溫為8~24℃，花球生長適溫為15~18℃ 。若定植過早，會受低溫影響，莖葉生長不起來，發生散球；定植過晚，花球生長期遇高溫天氣，花球會迅速伸長形成散球 。
4、水肥不足 。花椰菜喜水肥，定植后若水肥不足，葉片生長不起來易導致花球小而散球 。或現花后缺水干旱、偏施氮肥等 。
【花椰菜為什么會散球】5、收獲過晚 。花球充分長成后，沒有適時采收，造成花枝繼續生長 。
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