1、把新買回來的豬腰用清水洗干凈，最好多洗幾遍，能有效去除表面的污垢，血水等 。
2、吃之前一定要剔去豬腰上的筋膜，這樣炒出來的豬腰味道才好，沒有醒怪味 。
3、切法一定要注意，切豬腰一定要縱向一切兩半 。切不可橫切，會影響口感的，也不美觀 。
4、切開后，一定要片去豬腰上的“臊膜”，這點很重要，臊膜吃的會有怪味 。然后一定要用清水洗干凈 。
【豬腰怎么清理干凈】5、豬腰只有處理好了，才能去除腥味，才能做出的美味 。
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