1、紅辣椒洗凈控干水分，用刀把辣椒切碎 。
2、黃皮加鹽洗干凈 。
3、冷水上鍋蒸大概10分鐘，黃皮核蒸出來就可以 。
4、花生米放入微波爐內高火打3分鐘，稍涼后去皮，剁碎 。
5、豬肉切成小粒 。
6、蔥姜分別切成末 。
7、熱鍋下油，先放入一半的蔥姜末熗鍋 。
8、放入豬肉炒香 。
9、再放入切好的辣椒粒，小火翻炒2分鐘 。
10、再放入豆瓣醬，小火翻炒2分鐘 。
11、再放入黃皮和花生米，小火翻炒1分鐘 。
12、最后加入白砂糖翻炒均勻 。
【黃皮果辣椒醬做法】13、小火燜5分鐘關火即可 。
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