燴羊雜的方法：
【怎么做燴羊雜好吃】準備新鮮羊雜碎1副，包括羊頭、羊肚、羊腸、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯；羊頭、羊蹄用火燒盡殘毛，羊腸、羊肚翻去殘渣；洗凈后連同羊心羊肝一起下鍋煮熟，拆去骨頭，分別切成條或段；羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，也下鍋煮熟，切成長條；將切好的各種熟料放在羊肉湯里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上紅油盛碗即成 。
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