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怎樣炒醋溜土豆絲不粘鍋

生活百科怎樣

1、食材備好 。
【怎樣炒醋溜土豆絲不粘鍋】2、土豆，削去外皮，洗凈后先切成薄片，然后再改刀切成細絲，切好以后放入水中，加一勺白醋浸泡5分鐘 。
3、尖椒從中間破開，去蒂，去籽，再切成尖椒絲，干辣椒切小段 ， 蒜粒切片 。
4、浸泡好的土豆絲用水清洗兩遍控水，鍋內到適量水燒開后 ， 放入洗好的土豆絲和尖椒絲 ， 焯水十秒鐘 。
5、撈出后，過一遍涼水，這樣土豆絲不容易粘鍋，也更清脆 。
6、鍋內放食用油，先下干辣椒和蒜片熗鍋 。
7、再倒入土豆絲尖椒絲翻炒均勻，加鹽，雞精調味翻炒半分鐘 。
8、然后再加2勺白醋大火翻炒10秒鐘，關火裝盤 。
9、一道酸辣脆爽的醋溜土豆絲就完成了，特別的簡單又美味，喜歡就試試吧 。