【凍生蠔肉怎么清洗】清洗冷凍生蠔，首先戴乳膠手套，把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗干凈就可以了 。生蠔化凍后，去掉殼用涼水漂洗一下就行 。不要把蠔肚弄破不然會很腥 。在蒸煮生蠔的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透 。
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