主料：豆腐干200克 ， 韭菜250克 。調料： 醬油10克 ， 味精3克，鹽3克，花生油50克 ， 香油10克 。
【豆腐干炒韭菜怎么做】豆腐干炒韭菜的做法： 1、 將豆腐干切成細絲；2、 韭菜擇洗干凈，控水，切成寸段備用；3、 炒鍋置火上，注入適量的花生油，燒熱后將豆腐干絲放入鍋內，煸炒片刻，回軟后出鍋，盛入盤內待用；4、 炒鍋重置火上，倒入余油 ， 放韭菜，加醬油、精鹽，再放豆腐干絲 ， 煸炒幾下，放味精，淋入香油，裝盤即可 。
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