1. 首頁 > 健康養生 > >

復興公園對面百年點心店重開，店經理：不是啥網紅店，太火了忙不過來( 二 )

健康知識養生常識


店內新出牛肉煎包、牛肉鍋貼 ， 賣得很好 。 牛肉都買最好的 ， 買回來在店內自己絞 。 牛肉膻氣大 ， 要多放京蔥去膻氣 ， 但上海人又吃不慣太大的蔥味 ， 老師傅們就是反復實驗京蔥與牛肉的配比 ， 最終做到既保留了牛肉香氣又沒有了牛肉膻氣 。
復興公園對面百年點心店重開，店經理：不是啥網紅店，太火了忙不過來
文章圖片
店鋪重新裝修過 ， 里外都變了模樣：店外 ， 淡綠色的門頭與背后磚紅色的石庫門相映成趣；店內 ， 彩色琉璃玻璃、翠綠吊燈盡顯老上海風情 ， 桌椅嶄新 ， 空調也是新裝的……
“沒裝修前 ， 店里就餐環境一般 ， 像現在這樣的季節 ， 吃頓飯 ， 顧客個個汗流浹背的 。 ”馬國鋒說 ， 裝修后 ， 就餐體驗好多了 。
復興公園對面百年點心店重開，店經理：不是啥網紅店，太火了忙不過來
文章圖片
春園開了上百年 ， 四如春開了幾十年 ， 來吃的都是周邊老顧客 。 “沒火過！也不是什么網紅店 。 ”馬國鋒坦言 ， 我們也不要火 。 我們店內的東西都是手工的 ， 太火了 ， 我們也忙不過來 。 服務周邊老百姓 ， 保證質量 ， 價格實惠點 ， 細水長流 ， 這樣挺好……
新店的“作息”還保留老傳統：早上六點就開門迎客了 ， 一些上了年紀的老食客要來吃早點 ， 或者從外賣窗口買些早點回家給小輩們吃；晚上收得早 ， 八點就關店了 。