【熗拌西蘭花的做法】西蘭花摘成小朵后先用淡鹽水浸泡十到二十分鐘（這樣可以使附著在菜上面的小蟲掉下來），燒水，水開后撒少許鹽、滴幾滴食用油，放入西蘭花焯水，約60秒，撈出西蘭花過冷水，瀝干水分備用 。彩椒切小塊，蒜切蓉，將西蘭花、彩椒放入盆中，撒上蒜蓉，調入鹽，倒適量芝麻香油拌勻即可，喜歡辣的可放些辣椒油，也可用鍋燒熱食用油澆在蒜蓉上，這樣爆后的蒜蓉會更香 。
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