1. 首頁 > 生活經驗 > >

去南京旅游必吃的特色小吃是什麼

南京生活百科

【去南京旅游必吃的特色小吃是什麼】1、鹽水鴨是南京有名的特產 ， 久富盛名 ， 至今已有一千多年歷史 。南京鹽水鴨一年四季皆可制作 ， 腌制復鹵期短 ， 現做現賣 ， 現買現吃 ， 不宜久藏 。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美 ， 具有香、酥、嫩的特點 。
2、鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃 ， 由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成 ， 口感鮮香 ， 爽口宜人 。鴨肉蛋白質含量高 ， 脂肪含量低 ， 特別適合老年人食用 。
3、如意回鹵干是江蘇南京地區著名漢族小吃 ， 其做法是將豆腐果放入雞湯湯鍋 ， 配以少量的黃豆芽與調料同煮 ， 煮至豆腐果軟綿出鍋 ， 因在燒制中時常加入豆芽 ， 而其形很像古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干 。