1、將菜餡和肉餡分別調好，放在不同的容器里 。
2、在菜餡中加入適量花生油拌勻，然后加入少量食鹽 。
3、將菜餡中滲出的菜汁用紗布擠出，然后放進肉餡中攪拌均勻 。
4、再把菜餡和肉餡混合在一起攪拌均勻 。
【怎么煮餃子不露餡啊】原理揭秘：可以減少餃子餡中菜汁的流失，保住菜餡的營養和味道避免煮餃子的時候破皮露餡 。

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