1. 首頁 > 生活經驗 > >

做淡奶油方法

生活百科奶油

1、制作淡奶油需要用到吉利丁片和牛奶 。先準備一些吉利丁片，將它剪成小小的塊狀，放到涼水里面浸泡一刻鐘的時間 。接下來，將牛奶用小火加熱，再加入一些白糖繼續加熱，當白糖快速融化，不過，不要將牛奶燒開了 。
2、將吉利丁片撈出來，經過浸泡之后，吉利丁片會變軟，用手將水分攥干，再將其放到溫熱的牛奶里面，用勺子攪拌好，讓其完全融化在牛奶里面 。接著，再用勺子快速攪拌，讓它出現很多的泡泡，放到冰箱里面冷藏二十分鐘 。
3、將冷藏好的牛奶拿出來，用攪拌機快速攪拌，這樣可以產生大量的泡泡，再放到冰箱里面冷藏十分鐘 。重復這個步驟三次，會讓牛奶變得更加粘稠 。接下來，將牛奶放到電動的打蛋器里面用二檔繼續打十分鐘左右，這個時候，牛奶會膨脹起來，變成之前的兩倍，再將其放到冰箱里面冷藏二十分鐘 。
【做淡奶油方法】4、最后，將牛奶從冰箱里面拿出來，放到電動的打蛋器里面，用高速檔打發八分鐘左右，這個時候，可以看到，牛奶里面有小小的彎鉤出現，說明淡奶油已經制作好了 。制作淡奶油一定要多次打發牛奶，千萬不可以偷懶減少打發次數 。