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大鍋飯怎么做好吃簡單

生活百科大鍋飯

1、準備好煮飯用的木材 ， 要的是干材 ， 最好粗一點 ， 這樣煮飯的火候才均勻 。
2、把準備好的大米淘洗干凈 ， 用筐子裝好把瀝干水 。
3、生火 ， 準備煮飯 。火力必須足夠 。
4、往大鍋倒上大半鍋水 ， 然后把水滾滾燒開 。
5、把瀝干水的大米的倒入鍋中 ， 攪拌均勻 ， 而且這時火力要夠 ， 保持水在持續燒開 。
6、用瓢瓢把多余的水去掉 ， 留下剛好漫過大米高兩橫指的樣子 ， 然后蓋上鍋蓋 。
7、用圍鍋布把鍋蓋和大鍋形成的縫隙包好 ， 減少水汽蒸發 ， 起到一定的閉氣作用 。然后燜半小時 。
8、剛好聞到米香的味道就把燒剩余的柴拿出來 ， 戳掉多余的火子 ， 不要全部戳完 ， 留下一半火子 。不然飯可能就不能吃哦 。
【大鍋飯怎么做好吃簡單】9、半小時后打開蓋子 ， 用鏟子翻炒均勻 ， 一鍋香噴噴的大米飯就大功告成了 。既營養又好吃哦 。