奇楠可分為：
1、白奇楠，其數量最少，味道特別，質地比較軟；
2、鶯歌綠，亦稱綠棋，味芳香，切面為墨綠色；
3、蘭花結，俗稱紫棋或蜜棋，香味帶甜，以黏牙為特色；
【奇楠分多少種】4、金絲結，即黃棋，價格較便宜，但其香味不持久；
5、糖結，也稱紅棋，香味以甜為主，油脂切面為黃褐色；
6、鐵結，即黑棋，是奇楠等級中價格最低的 。
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