特點：1、肽鍵中的C-N鍵較C-N單鍵短；
2、肽鍵中的C-N鍵有部分雙鍵性質，比如C-N鍵不能旋轉；而單鍵是可以旋轉的；
3、連接在肽鍵兩端的基團處于反式構型，并處于一個平面上；
【肽鍵有何特點】4、肽鍵在蛋白酶的作用下可以被水解 。

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