【粉蒸白蘿卜絲的做法】1、白蘿卜切成均勻的細絲 。粗細比火柴棒稍微粗一點 。
2、加鹽拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
3、腌制十分鐘后會出湯汁 。
4、用布包著把湯汁擠出來 。
5、擠掉水分后都散加入約10克的油拌均勻 。
6、用油拌均勻后再加五香粉和少許的鹽拌均勻 。
7、準備兩份兒的粘米粉 ， 一份兒的玉米面 。
8、把面粉拌均勻 。是每個蘿卜絲上都均勻的沾滿面粉 。也不要有多余的粉 。
9、涼水上鍋 ， 水開后蒸四分鐘 。
10、鍋里放亞麻籽油 ， 小火炒香花椒 。也可以用其他食用油代替 。
11、花椒炒香后撈出 ， 倒入香蔥碎炒香 。
12、倒一點兒醬油炒香 。涼后放醋成為料汁 。
13、蘿卜絲兒晾涼裝盤 ， 淋上料汁兒 。
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