1、食材：腐竹適量、胡蘿卜適量、芹菜適量、味精適量、雞精適量、辣椒適量、花椒適量 。
2、方法：
（1）首先把芹菜洗了切成段，胡蘿卜洗了擦絲，腐竹切斷用溫水泡上 。
（2）其次用水把芹菜和胡蘿卜絲焯一下，把腐竹切成段 。
（3）然后把焯好的芹菜、胡蘿卜絲和腐竹段放到一起，加入適量的味精，雞精，鹽攪拌均勻 。
【涼菜的最簡單制作方法】（4）把花椒和辣椒放入油鍋炸，最后把油倒入調好的菜中攪拌均勻即可 。

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