芝麻粒太小，炸的方法溫度太高，將導致芝麻粒炸糊，但可以采取炒的方式，步驟如下：
1、 冷水洗干凈，并晾干；
2、 把鍋預熱，確保鍋里沒有任何的水分；
【芝麻如何炸才香且不會糊】3、 將生芝麻倒進鍋里，用文火慢炒；
4、 不停的翻炒，當聽到均勻噼啪響聲時出鍋；
5、 將炒好的芝麻薄灘在紙上，晾涼保存即可 。
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