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用高壓鍋煮粥要多久

生活百科高壓鍋

用高壓鍋煮粥要25分鐘 。米和水的比例以1：3為宜，噴氣后關火，悶上十分鐘，開蓋攪動 。加蓋再一次點火，加熱至高壓噴氣，關火悶上十分鐘 。等到氣壓很低時，開蓋即可食用 。能根據自己的喜好決定粥的軟硬程度 。
高壓鍋：
【用高壓鍋煮粥要多久】高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。
其優點在于省時及節能，缺點在于不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害 。