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素炒貓耳朵怎么做

生活百科素炒

1、準備好用料：面粉適量 ， 洋蔥適量 ， 胡蘿卜適量 ， 黃瓜適量 ， 蠔油適量 ， 生抽適量 ， 鹽適量 ， 雞精適量 ， 醋適量 ， 香油適量 。
2、首先是把面粉放入大碗中 ， 水要慢慢的放 ， 面要和硬一點醒發20分鐘 。
【素炒貓耳朵怎么做】3、再把面檊成薄餅 ， 再切成小丁 ， 再把它要大拇指搓成貓耳朵的形狀 。
4、鍋中水燒開放入貓耳朵加一點鹽 ， 把它煮熟 。
5、準備好一盆涼白開把煮好的貓耳朵撈出放入涼水中過涼 ， 再撈出瀝干水分備用 。
6、把胡蘿卜 ， 洋蔥 ， 黃瓜切丁備用 。
7、鍋中加油放入洋蔥炒香 ， 再加入胡蘿卜一起翻炒幾下 ， 倒入黃瓜一起翻炒 。再倒入貓耳朵翻炒幾下 。
8、加入蠔油 ， 生抽 ， 鹽 ， 雞精翻炒均勻噴入一點醋 ， 再滴入香油即可 。