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黑豆的吃法

生活百科黑豆

準備食材：黑豆、牛肉、紅蘿卜、青椒、豆瓣醬、醬油、生姜、花椒、八角、冰糖、鹽、雞精
處理配料：姜去皮，拍破 。
切條待用：牛肉洗凈，切成3厘米長，2厘米寬，大小均勻的塊 。（一般紅燒的牛肉選牛腩） 。
洗凈待用：黑豆用水沖洗干凈 。
炒香：鍋內放入食用油，放入黃豆醬、八角、姜、炒香，倒入牛肉翻炒，炒干牛肉中的水份 。加入醬油、冰糖翻炒，炒至冰糖化，加水淹過牛肉（約加500毫升左右），加入鹽，燒開后關火 。
【黑豆的吃法】放入高壓鍋：將燒開的牛肉倒入電壓力鍋中，再倒入黑豆，蓋上鍋蓋，調到“蹄筋、豆”一檔，一起燒 。