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1、沙蟲屬于一種海鮮，其中含有較多的異種蛋白，而這些異種蛋白進入到體內之后可能會直接或間接地激活機體的免疫細胞，從而會引起一些過敏性化學介質的釋放 。
2、此外，沙蟲中也含有一定的組織胺，而對于有些特殊體質的人群來說，因為體內缺乏分解組織胺的酶，所以在吃完沙蟲之后就有可能會出現過敏的癥狀 。
【為什么吃沙蟲會過敏 沙蟲的簡介】3、沙蟲又稱光裸星蟲，也叫沙腸子、方格星蟲等 。它生活在沿海灘涂一帶沙泥底質的海域，漲潮時鉆出，退潮時潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲 。沙蟲的幼蟲或成蟲均沒有分節現象，但肌肉較發達，平時以吞食沙粒等為生，身體結構簡單，洗去腸內沙粒，全條蟲都可食用 。
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