1、果醬瓶煮5分鐘消毒，然后控干 。橙子用鹽搓洗表皮，去掉表面的蠟質后用清水沖洗干凈；
2、橙皮也可以用清水浸泡半小時，去除苦澀味，將橙子果肉剝出，加入糖放置備用，橙皮用開水大火煮5分鐘，使橙皮變軟并進一步去除苦澀味；
3、煮好的橙子皮用清水沖洗放涼，然后用刀削去白色的部分，只留下薄薄的黃色橙子皮，切丁；
4、將橙皮丁、橙子果肉、糖一起煮開，小火熬煮15分鐘后加入麥芽糖和檸檬汁，繼續煮并不停攪拌約5分鐘至濃稠即可；
【做橙皮果醬的方法】5、煮好的果醬趁熱裝入消毒的容器中倒扣，放涼后瓶口朝上即可 。
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