制作蔥油蠶豆的步驟如下：
1、準備材料：蠶豆兩斤、蔥四五根、鹽一勺半、味精半勺；
【蔥油蠶豆的做法】2、將蠶豆剝殼取出豆子，蔥切成細碎；
3、 鍋中倒入少許油，油熱放入三分之一加入蔥爆炒；
4、倒入蠶豆煸炒一會兒，加炒邊淋少量水，加鹽略燜；
5、兩分鐘后開蓋再炒，感覺蠶豆已軟，加味精調味，撒上剩余的蔥花，關火盛出即成 。
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