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生汆丸子的做法秘訣

丸子生活百科

食材用料：豬肉、蔥、姜、雞蛋、娃娃菜、香菜、面粉、鹽、生抽、雞粉、料酒、香油、鹽、胡椒粉、雞粉、香油 。
做法如下：
【生汆丸子的做法秘訣】1、豬肉剁成肉餡；
2、蔥切蔥花，姜切沫；
3、肉餡中加蔥姜沫，加鹽 生抽 雞粉 香油 料酒攪拌均勻；
4、加一個全蛋，順時針攪拌均勻；
5、加適量面粉，順時針攪拌上勁即可；
6、準備娃娃菜掰開，香菜一起洗凈；
7、鍋中加適量熱水，把肉餡擠成肉丸全部下鍋；
8、待水燒開，肉丸全部浮上來時下入娃娃菜，加少許鹽、雞粉、胡椒、 香油調味即可 。