原料：絲瓜、油、鹽、火腿腸、雞蛋、蝦皮、清水 。
制作方法如下：
1、絲瓜去皮后切成塊，沖洗后瀝干水分備用；
2、將火腿腸切片，雞蛋打散；
3、鍋內倒入少許油，加熱后將絲瓜放入翻炒；
4、待絲瓜翻炒變軟后，注入清水燒開；
5、水燒開沸騰后加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液；
【絲瓜和什麼煮湯好喝】6、關火后放入火腿腸片，再調入適量鹽，攪拌均勻即可 。
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