1、主料：土雞肉,土豆 。
【如何做土雞燜土豆】2、調料：鹽 ， 料酒 ， 生抽 ， 蔥 ， 油 ， 干辣椒 ， 姜 。
3、土雞肉切塊 ， 用鹽 ， 料酒 ， 生抽 ， 蔥拌勻腌制15分鐘 。
4、土豆去皮切2cm見方的小塊 。
5、鍋內燒熱油 ， 放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色 ， 水份大部分消失 ， 下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 。
6、加水與材料齊平 ， 放鹽 ， 大火燒開 ， 小火慢燉20分鐘 ， 轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可 。
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