一口香蕉一口棗什么味道

【一口香蕉一口棗什么味道】紅棗有紅棗的味道 , 香蕉有香蕉的味道 , 一起吃也沒什么影響 , 就是香蕉與紅棗的味道 。香蕉其實是帶有臭味的物質 , 比如丁酸異戊酯 , 同時也是有帶有香味的物質 , 比如乙酸異戊酯 , 平常香蕉聞著香 , 是因為乙酸異戊酯揮發出的量遠大于丁酸異戊酯 。但是冬棗中的酚類化合物會抑制乙酸異戊酯(香味)的揮發 , 這樣一來丁酸異戊酯(臭味)就能被很明顯的感受到了 。