1、胡蘿卜泥可以放冰箱冷藏，最好現做現吃 。注意，胡蘿卜素要有油脂的參與才能被人體很好的吸收 。所以做胡蘿卜泥時，最好先過下油，然后再蒸 。或者再骨頭湯中放一些胡蘿卜一起燉 。
2、胡蘿卜泥在冰箱里短暫冷藏，再食用時按照普通加熱方式就可以了 。
【怎么保存胡蘿卜泥】3、冷藏后的胡蘿卜泥加熱可以用蒸汽蒸熱，或微波爐加熱，或隔水燉等這樣一系列加熱方法加熱 。而且胡蘿卜泥一定要用冷藏的方式進行保存，若用冰凍的方式保存，會導致胡蘿卜泥內的水分被破壞，食用的口感也會受到影響 。
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