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1、火斗魚的清蒸方法:
（1）火頭清理干凈,做這種魚最好選用小的,一條最高不要超過250克,保證一次吃完 。
（2）蔥切段,姜和蒜切片備用 。
（3）用料酒抹一下魚身,然后將蒜片和姜塞進魚肚子里,盡可能的多放入蒜片,因為制作這個魚主要是蒜在起作用 。
（4）將蔥段最后放在魚身上 。
(5)蒸鍋加水放上魚 。
(6)蓋上鍋蓋，水開后再蒸8-10分鐘，即可 。
（7）取一小碗，放入蒸魚醬油和白糖，加入少許雞精和芝麻油攪拌均勻備用 。
2、火頭魚的功效與作用：
【火斗魚的清蒸方法 火頭魚的功效與作用】火頭魚也是鯽魚，是大家經常吃的一種淡水魚，許多女士在產后都是吃鯽魚，由于鯽魚可以推動產婦下奶，具有催奶的作用，給孩子充沛的奶水 。身患腎炎、水腫的人還可以常常吃鯽魚，由于鯽魚有去水腫、消炎益腎的作用，能夠合理的醫治腎炎 。
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