1、看表面：看海帶表面的白霜 。有白霜的是好海帶，沒有的則質量不好 。
2、看顏色：看海帶的顏色，干海帶顏色較深，灰綠色且自然的是好海帶 。翠綠色則不要挑選 。
【海帶的選購技巧是什么】3、看是否完整：看海帶是否完整，厚實，是否有小空洞 。如果海帶小且碎，或者有大面積破損或者有小空洞就不要買 。
4、摸一下黏不黏：摸起來手感不黏者為好海帶 。
5、聞一下是否有異味：聞一下味道，干海帶也有濃厚的海鮮味，如果有其他異味，則應該慎重選擇 。
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