冬天滋補養生湯大全冬天滋補養生湯食譜 _經驗分享

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1、羊肉湯
（1）先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
（2）把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續熬吧，什么時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。
（3）把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
功效：補虛壯陽，暖身暖胃。一般對于身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
2、白蓮百合糖水
（1）用料：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
（2）先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。
功效：能清心潤肺，滋養肌膚。
3、枸杞紅棗烏雞湯
（1）材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
（2）將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
（3）杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
（4）紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
（5）瓦煲內加入清水，先用勐火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。
4、黃芪燉烏雞
（1）原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
（2）清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
【冬天滋補養生湯大全冬天滋補養生湯食譜】（3）將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
5、骨頭湯
（1）原料：嵴椎骨1000克，棒子骨500克，適量清，姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。
（2）切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。
功效：營養補鈣抗衰老。

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