【用電飯鍋做蛋糕為什么不蓬松】用電飯鍋做蛋糕不蓬松可能是因為電飯鍋沒有預熱或是蛋清打發時間不夠 。電飯鍋沒有預熱可能就會使蛋糕受熱時間不夠導致不蓬松 ， 而蛋清要打發成泡沫狀蛋糕才會蓬松 。在制作蛋糕前 ， 可以將電飯鍋開在保溫檔一會 ， 等電飯鍋預熱后再放入蛋糕加熱 ， 這樣做出來的蛋糕就不會不蓬松了 。
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