【酸性蔬菜有哪些 蔬菜哪些是酸性的】
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1、酸性蔬菜有：蔥、萵筍、藕、洋蔥 。
2、酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品 ， 因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素較多 ， 在人體內代謝后產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質 。
3、所謂食物的酸堿性 ， 是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性 。鈣質多的就是堿性食物 ， 磷質多的就是酸性食物 。從營養的角度看 ， 酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障 。
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