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1、首先將阿膠砸碎，取3-9克放入杯中，加冰糖少許，用沸水適量沖開，攪拌冷卻后即可使用 。
2、還有可以用黃酒、冰糖伴以阿膠煮沸服用，也可以在煲湯、熬粥時放入 。
【阿膠的食用方法 阿膠怎么吃效果好】3、阿膠含有多種蛋白質、氨基酸、鈣等，能改善血鈣平衡，促進紅細胞的生成，阿膠還能升高血壓，防止失血性休克，此外，阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用，老年人服用阿膠可促進血液循環，改善微循環，抗心律不齊等作用 。
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