1、豬骨5公斤，洋蔥1顆，紅蘿卜1條，西芹150公克 ， 水10公斤，新鮮百里香1支，月桂葉2片 。
2、將豬大骨放入滾水中汆燙后洗凈 。
3、洋蔥、紅蘿卜均去皮，洗凈后切塊；西芹洗凈后切段 。
【蘇白湯的做法竅門】4、將百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時 ， 最后濾出湯汁即可 。
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