【纖維蔬菜水果含量少的有哪些】纖維含量少的蔬菜有小白菜、白蘿卜、空心菜、芹菜、扁豆、韭菜、油菜、香菇等，纖維含量少的水果有火龍果、榛子、胡桃、蘋果、西瓜、獼猴桃、芒果、梨等 。纖維即纖維素 ， 是由葡萄糖組成的大分子多糖 ， 不溶于水及一般有機溶劑，是植物細胞壁的主要成分，纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上 。
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