【紅蘿卜和什么蔬菜相克】胡蘿卜加山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食 ， 維生素c則被分解破壞；
胡蘿卜加西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞；
胡蘿卜加白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低 。

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