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白粉普通煎餅怎么調漿

生活百科白粉

白面10斤，加入泡多源0.02至0.2斤，加水8斤調成糊狀，調漿即完成，靜止發酵2～5小時，即可加工煎餅；
【白粉普通煎餅怎么調漿】煎餅 ， 是中國傳統食品之一 ， 以山東為盛，起源甚早 。用調成糊狀的雜面攤烙而成 ， 各地做法、食法略有變化，煎餅多由粗糧制作，營養價值高，煎餅疏松多孔，可厚（疊層）可薄 ， 便于與其他食品搭配 ， 可在不同場合食用，煎餅從原料上看 ， 有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅 。