絞股藍茶可以嚼著吃，茶屬于是藥食同源的植物，在主產區的人們都會用茶來做飯 。絞股藍茶是我國一種古老的中草藥和常飲茶，采摘絞股藍嫩葉和嫩芽，經由現代中藥加工工藝與古法炒茶工藝相結合炮制而成 。
【絞股藍茶可以嚼著吃嗎】茶，(學名:Camelliasinensis(L.)O.Ktze.)，灌木或小喬木，嫩枝無毛 。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛 。

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