具體做法如下：
1、準備材料：雞蛋一個、隔夜飯適量、食用油適量 。
【炒飯怎么做才讓雞蛋包住米飯】2、雞蛋打散備用，將鍋燒熱，加入適量食用油 。
3、油熱后放入米飯翻炒，待米飯炒至顆粒狀互相不粘黏后，用鏟子將米飯壓平 。
4、關小火，均勻地在米飯上淋上蛋液 。
5、待蛋液稍微變干，包在米飯上時開大火，再次將飯炒散，加入適量鹽、味精調味，撒上些許蔥花即可出鍋 。
注意：一定要先炒米飯再淋入蛋液，這樣才能使雞蛋包裹住米飯 。

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