1、原料：雞腿、棗、栗子、杏仁、胡蘿卜 。
2、調料：鹽、姜、蔥、薄荷葉、紹酒、雞精 。
3、雞腿洗凈剁塊、涼水下鍋焯水去凈血沫撈出待用 。
【紅棗杏香雞腿湯】4、胡蘿卜切滾刀塊 ， 栗子、棗洗凈 。
5、鍋中放清水放入雞塊、蔥段、姜片 ， 燒開后撇去浮沫加紹酒放入胡蘿卜塊 ， 改小火 。
6、30分鐘后放入棗、栗子、杏仁加鹽、雞精調味十分鐘后即可盛出放上新鮮的薄荷葉 。
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