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【薏米泡水的作用與功效 薏米水的功效與作用薏米做法】1、對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張 。
2、抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 。
3、增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用 。
4、降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效 。
5、抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線；能抑制橫紋肌之收縮 。
6、紅豆150克，薏米50克，冰糖適量 。將紅豆、薏米提前一晚泡好，泡好的紅豆薏米放入砂鍋中，加入適量的水，想喝湯水就多放點，大火煮開后轉成小火煲2個半小時，再放入冰糖，攪拌均勻，煮至冰糖融化即可 。
7、鴨肉500克，冬瓜500克，薏米100克，食鹽1茶匙，胡椒碎1湯匙，生姜1塊 。薏米提前一晚用清水泡發，將鴨肉清洗干凈之后，剁成小塊，然后冷水下鍋，加入幾塊姜片，加入料酒，焯水后撈出沖洗干凈，然后轉移到砂鍋，再放入泡好的薏米，放入切小塊的冬瓜，然后加入1湯匙的胡椒碎，加入食材2倍的清水，放入爐中，大火煮開后轉成小火，煲1個半小時，煲好之后，根據口味加鹽調味即可 。
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