1、將大米粉用清水調制成粉漿待用；
【腸粉粉漿怎么調】2、將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調制稀糊狀，然后用沸水將其燙制成粉糊，冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻 。
3、注意事項：
（1）對水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應是參考量；
（2）大米粉應該用水磨粉，這樣的米粉保證腸粉的細膩滑爽度 。
（3）屜布應該用白棉布，防止粉子漏掉 。
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