烤魚可以加入金針菇等其他配菜 。
用料：鯽魚520克，金針菇200克，芹菜200克，土豆2個，萵筍一根，洋蔥一個，紅辣椒少許，香菜少許，木耳五克，，干香菇10個，藕一節，黃豆芽250克，油鹽適量，料酒生抽老抽適量，蔥姜少許，泡椒幾個，酸蘿卜一根，火鍋底料適量，糖適量，芝麻少許，雞精少許 。
做法：1、魚洗凈去內部黑膜，晾干備用 。
2、魚身切一些口子，抹黃酒，鹽，生抽，老抽，在切口處放一些生姜腌制半小時以上
【燒魚可以放金針菇嗎】3、準備蔬菜洗凈，切片，不要太薄，豆芽去根，木耳香

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